2020開年，一場突如其來的新冠病毒疫情席卷全球，為人類生命健康及全球經濟發展造成了嚴重影響，對此社會各界紛紛展開行動，從各自的專業領域出發為戰勝疫情助力。5月9日，由青島微藻產業學會與生物學雜志社共同主辦了“微藻營養與功能”線上研討會，是我國微藻產學研各界為應對新冠疫情舉辦的專業權威學術會議，為微藻營養醫學在此期間的進一步落地應用提供了理論基礎。作為中國微藻產業的奠基者企業，云南綠A生物工程有限公司總經理胡志祥出席會議，并與各位專家分享了螺旋藻相關產品增強免疫力與抗病毒功能的科學實驗報告。

本次會議由中國藻業協會微藻分會會長、中科院煙臺海岸帶研究所著名教授秦松主持，匯聚眾多微藻領域頂尖專家，包括寧波大學嚴小軍、深圳大學胡章立、華東理工大學李元廣、荷蘭瓦格寧根大學高風正等知名高校教授和學者，中科院合肥物質科學研究院黃青、中科院海洋研究所劉建國、水科院黃海水產研究所孫偉紅、中科院青島生物能源與過程研究所劉天中、中鹽研究院張俊杰等科研院所資深研究員參與本次會議。

當前，我國已經成功遏制了疫情的進一步擴散，然而病毒的威脅還遠遠沒有解決，各大科研機構正在加緊疫苗的研發，在此之前除了依賴外部防護，自身的免疫力則是更有力的防線。免疫力對病毒的感染幾率及感染后的病情發展和治愈率都有著決定性的影響，因此近期許多專家都建議公眾加強體育鍛煉，并更多地攝入高蛋白高營養食物，全面強化自身的免疫能力。而許多種微藻所含有的活性成分，經過國內外科學界多年研究證實在補充人體營養素、提升免疫機能等多個方面具有積極作用，在相關藥物的開發領域也具有極大的應用潛力。

本次會議中，在多種形成產業的微藻中，應用最為成熟的螺旋藻和富含天然蝦青素的紅球藻成為專家關注的重點。中科院合肥物質科學研究院黃青和中科院海洋研究所劉建國分別就紅球藻蝦青素的炎癥和免疫調節作用分享了最新的研究進展，其中黃青研究員重點針對抗炎癥作用進行分析，指出紅球藻蝦青素在治療新冠肺炎上的潛在應用;而作為我國螺旋藻產業的原研單位，綠A公司總經理胡志祥向大家介紹了螺旋藻所富含的全面營養素，通過多年積累的動物實驗和醫院臨床應用統計報告，證實了螺旋藻在免疫調節和抗病毒方面的積極作用。此外，深圳大學胡章立教授和水科院黃海水產研究所孫偉紅研究員分別介紹了紅球藻硒蛋白的生物功能和紅球藻蝦青素的檢測技術方面的研究。

除了應用相對廣泛的螺旋藻和紅球藻之外，微藻家族中還有很多具有獨特生物價值的種類，與會專家同樣進行了深入交流。寧波大學嚴小軍教授介紹了多種微藻獨特活性物質的精準功能，并號召學界同仁在分子機制層面進行更加深入的研究;華東理工大學李元廣教授和中鹽研究院張俊杰教授分別介紹了裸藻和杜氏鹽藻的功能及應用;中科院青島生物能源與過程研究所劉天中研究員介紹了一種微藻中的新型生物質Ω-7脂肪酸的功能作用研究進展，遠在荷蘭瓦格寧根大學的高風正博士全面介紹了中國和歐洲微藻產業發展的概況和區別之處，并以國際視角對中國微藻產業發展做出了展望。

本次會議的主持人，中國藻業協會微藻分會會長、中科院煙臺海岸帶研究所秦松教授表示，在本次會議中，諸位專家就微藻生物研究領域如何助力應對新冠病毒提出了針對性的建議，同時也就微藻產業未來的發展方向提出了目光高遠的指導性意見。而包括綠A在內的企業不僅在本次疫情中積極踐行社會公益，也分別從產品和產業層面貢獻了寶貴的經驗和看法。相信在學界專家和企業的共同推動之下，未來微藻產業產學研將進一步加強聯系，融合發展，增強中國微藻尖端研究水平，為公眾帶來更加高效、精準的功能產品，普及微藻認知，加速產業發展?！?

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微藻是一種古老的生命體，是推動地球生態演化和高等生命進化的主要貢獻者，隨著近年來微藻研究愈發深入，今天我們在食品、生物醫藥大健康、水產、農產、護膚和藥妝品、材料、環保、能源、建筑與藝術乃至航空航天等行業都能看見微藻的身影，這些原初生命體所蘊含的廣泛應用價值正在加速釋放。微藻種類繁多，然而，目前實現商業化生產的微藻數量并不是很多，主要有螺旋藻、雨生紅球藻、裸藻、小球藻等。

螺旋藻，源于大自然的營養寶庫

螺旋藻是一種古老的原核藻類?？茖W家發現，人類發現的所有藻類水體中，螺旋藻營養豐富、全面、均衡。它含有人體必需的8種氨基酸，并含有特殊的色素蛋白——藻藍蛋白;富含多種維生素，維生素B1的含量是已知食品中最高的，β胡蘿卜素含量是胡蘿卜的10倍;γ亞麻酸含量占不飽和脂肪酸的25%，是人體必需不飽和脂肪酸之一;含有大量易被吸收的微量元素。螺旋藻被認為是大自然賜予人類的營養寶庫，在全球獲得殊榮。

紅球藻，人體健康軟黃金

雨生紅球藻蝦青素含量為1.5%~4.0%。目前，天然蝦青素生物來源有3種：蝦蟹等水產品的廢棄物、紅發夫酵母及雨生紅球藻。其中，水產品廢棄物中蝦青素含量低，提取費用高，而紅發夫酵母中蝦青素的平均含量僅為0.4%。雨生紅球藻被確認為生產天然蝦青素的理想生物來源。蝦青素是高效的純天然抗氧化劑，抗氧化活動是維生素E的1000倍，具有捕獲自由基和抗氧化能力、增強機體免疫能力、抗衰老功能、防止癌變、抗擊炎癥以及吸收紫外線和減小光損傷等功能，可應用在多個領域。國際上，紅球藻的供貨能力遠小于市場需求，價格昂貴(1000美元/公斤)，被歐美譽為“人體健康軟黃金”。隨著產業化技術逐步成熟，已成為微藻產業新的增長點。

裸藻，水中冬蟲夏草

裸藻既可以像植物一樣進行光合作用儲存營養，又像動物一樣具有感光眼點能自由運動，非常稀有。 它既有植物所含有的葉綠素、玉米黃質、多糖，又有動物體才富含的黃體素、DHA、EPA，還含有豐富維生素、礦物質、氨基酸、不飽和脂肪酸等共59種營養素，堪稱“水中冬蟲夏草”。

小球藻，優質健康食品源

小球藻是一種優質的綠色營養源食品，其主要營養成分甚至優于某些主要食品，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量以及維生素、礦物質元素含量豐富的優點，并且具有某些特殊醫療保健功能。因此，小球藻是食品添加劑以及保健食品等的優質健康食品源?！?

文章來源：生命時報